AVRIL 2024

ENTREES

Epaule Bellota Francisko SANCHEZ, piments verts doux basques

16,00€

Aumônière de chèvre, pomme verte, lardons et sa compotée d'oignons

14,00€

Cuisses de grenouilles persillées

14,00€

Tartare de Saumon à la pomme verte et sa salade verte

13,00€

Burrata à la truffe, salade de mâche, petits pois, vinaigre balsamique

12,00€

POISSONS

Médaillon de Lotte sur un lit d'aubergines, écailles de chorizo

28,00€

Pavé de Cabillaud, sauce au curry, fondue de poireaux

26,00€

VIANDES

Entrecôte Charolaise, sauce poivre, pommes de terre mitraille au thym

32,00€

T-Bone de Veau, jus de veau, purée de pommes de terre, légumes du moment

26,00€

DESSERTS

Panna cotta aux fruits de la passion

12,00€

Pavlova aux fruits rouges

13,00€

Baba au rhum ambré

12,00€

Palette de dégustation de glaces et sorbets

9,00€

Fondant à la châtaigne, fromage blanc, coulis de chocolat chaud

13,00€

Café gourmand

10,00€