Les Chanteraines
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ENTREES
POISSONS
VIANDES
DESSERTS
AVRIL 2024
ENTREES
Epaule Bellota Francisko SANCHEZ, piments verts doux basques
16,00€
Aumônière de chèvre, pomme verte, lardons et sa compotée d'oignons
14,00€
Cuisses de grenouilles persillées
14,00€
Tartare de Saumon à la pomme verte et sa salade verte
13,00€
Burrata à la truffe, salade de mâche, petits pois, vinaigre balsamique
12,00€
POISSONS
Médaillon de Lotte sur un lit d'aubergines, écailles de chorizo
28,00€
Pavé de Cabillaud, sauce au curry, fondue de poireaux
26,00€
VIANDES
Entrecôte Charolaise, sauce poivre, pommes de terre mitraille au thym
32,00€
T-Bone de Veau, jus de veau, purée de pommes de terre, légumes du moment
26,00€
DESSERTS
Panna cotta aux fruits de la passion
12,00€
Pavlova aux fruits rouges
13,00€
Baba au rhum ambré
12,00€
Palette de dégustation de glaces et sorbets
9,00€
Fondant à la châtaigne, fromage blanc, coulis de chocolat chaud
13,00€
Café gourmand
10,00€
Les Chanteraines
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