NOVEMBRE 2023

ENTREES

Cromesquis de fromage sur salade verte et ses noix croquantes

12,00€

Epaule Bellota Francisko SANCHEZ, piments verts doux basques

16,00€

Velouté de potirons, copeaux de foie gras et éclats de marron

12,00€

Ravioles du Dauphiné, copeaux de parmesan et pointe d'huile à la truffe

12,00€

Tartare de Daurade accompagnées de mangue et grenade

14,00€

POISSONS

Filet de Bar, sauce safranée, risotto crémeux aux poireaux et parmesan

28,00€

Médaillon de Lotte, tagliatelles de légumes sauce poivrons rouge

26,00€

VIANDES

Pot au feu à l'ancienne

26,00€

Carré d'Agneau en croûte d'herbes avec son jus corsé et sa purée de coco

28,00€

DESSERTS

Nems banane sauce chocolat

12,00€

Poire pochée à la vanille, cake au miel et sa crème anglaise

14,00€

Tarte aux pommes caramélisées, biscuit sablé aux amandes

13,00€

Baba au rhum ambré

12,00€

Palette de dégustation de glaces et sorbets

9,00€