菜单

Tataki de thon au sésame, mousse d'avocat au wasabi et grenade

12,00€

Soupe à l'oignon, gratinée au conté et croûtons frottés à l'ail rose

10,00€

Carpaccio de betterave et pomme Granny Smith

12,00€

Cromesquis de pomme de terre cœur Mont d'or, réduction de Madère

12,00€

Filet de Bar, sauce crémée au vin blanc, Tagliatelles de légumes et chou pak choï

26,00€

Médaillon de Lotte sauce safranée, duo de riz et tombée de poireaux

28,00€

Filet de Veau en croûte, sauce moutarde à l'ancienne. Poêlée de topinambours et pois gourmands

27,00€

Magret de canard à l'orange, purée de patates douces et choux de Bruxelles

26,00€

Suggestion de la semaine :

24,00€

Minestrone de fruits frais et sirop infusé à la feuille de verveine

10,00€

Macaron, ganache et cerise amarena

12,00€

Grosse profiterole glace Vanille, chocolat noir

12,00€

Baba au rhum ambré

11,00€

Palette de dégustation de glaces et sorbets

9,00€

Les Chanteraines